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德国独具特色的美食

类别:德国投资移民   发布时间 :2019-08-09    浏览人次 :365

如果有一种食物,在一个国家内可以衍生为500种、1000种甚至1500种,该是多么神奇的一件事。德国香肠就是因此而声名远扬的。 吃过一顿十分正宗的香肠大餐后,想必只能用“除了好吃还是好吃”来形容。 不问不知道,一问吓一跳。原来在德国,每个地方都有其可以引以为傲的香肠品种。德国香肠可谓是独具民族风格的美食,历史悠久,种类繁多。并且并不算很贵,基本上都在几欧元左右,既美味,又实惠!

德国香肠名气不小,品种也很繁多,肉店里整根的、成串的、切片的、琳琅满目。饭馆的菜单上,肠子也占着绝对优势,肠条沙拉、农式香肠、巴伐利亚白香肠、法兰克福小香肠、血肠、纽伦堡香肠···,等等多不胜数,且各地有各地的风味特点。

听起来是不是觉得口水直流?非常想吃?今天小编介绍三种德国人最喜欢的香肠!

油煎香肠(Bratwurst) 

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为什么叫“Bratwurst”呢?我们可能会理所当然地以为因为这款香肠是要煎烤一下的,所以才有了这名称。不过,其名字的来源要追溯到一个古高地德语词“Brt”,意思是“用于制作香肠的绞肉”。这款香肠绝对是纯正的“德国制造”,神奇之处就在于,地域、大小、调料和肉类的不同,竟然可以产生多达50+种美味!

在吃的时候,一口咬下去,可以感觉的到浓浓的油夹杂着煎烤火候刚刚好的肉,在口中翻来覆去的感觉,又香又浓,再搭配上德国人喜欢的浓浓的番茄酱与沙拉酱,会让你有种永远也吃不够的感觉!

咖喱香肠(Currywurst)

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德国最受欢迎的小吃摊是什么?毫无疑问是卖咖喱肠的摊子呀!柏林厨师Hertha Heuwer发明了这种配有番茄酱和咖喱粉的香肠,并于1959年申请了专利。柏林甚至还有个咖喱肠博物馆来着!

这种咖喱香肠的酱料十分的浓厚,但丝毫不会破坏香肠本身的香味,反而进入口中会让你觉得这香肠与咖喱粉、番茄酱融为一体,香肠的鲜香与咖喱粉番茄的酱料味在口中碰撞,让人觉得实在是难得的美味~无法忘怀。

巴伐利亚白肠(Weiwurst)

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典型的巴伐利亚风味:用剁碎的牛肉制成,并用香芹调味。白肠嘛,顾名思义,外观上看是白色的。白肠属于传统的德式早餐,因为有一种说法是白肠应该在早上及早准备,把生的绞肉灌进肠衣里,而且不能听见教堂中午的敲钟声,这样才能保证白肠不会腐坏。食用的时候要“吮吸”着吃,或者切开吃,一般肠衣是不吃的。

小编早上经常会选择煎3根美味的白肠,搭配上几片切的刚好的火腿与生菜,最后再用面包将它们夹在一起。小编每天清晨都用如此的美味,来叫醒熟睡的室友,是非常好用的!因为不可能有人在大清早拒绝如此美味可口的食物!

经典的美味,经典的生活

这几款香肠都是在德国非常典型和受欢迎的德国香肠,但也只是德国香肠的凤毛麟角。德国香肠外皮香脆,肉质鲜香,十分美味。德国香肠的肉质更加鲜嫩,肉味更香更浓,啤酒配烤香肠,是德国人生活中的经典~是给爱吃香肠的小伙伴一个赤裸裸的诱惑。


标签: 德国美食